Sistemas à base de proteínas funcionais.

Sistemas à base de proteínas de origem animal e vegetal, que melhoram a textura e o rendimento do cozimento.

Sistemas para a aceleração dos processos de cura e manutenção da coloração durante a vida útil do produto.

Sistemas à base de fosfatos para a estabilidade de emulsões, proteção contra a oxidação e controle de pH.

Condimentos e aromatizantes que promovem sabor e padronização de fórmulas.

Sistemas que promovem ações antimicrobiana e antioxidante, caracterizam o sabor defumado e a uniformidade da cor.

Composta por sistemas estabilizantes desenvolvidos para aprimorar a viscosidade, evitar sinérese e conferir mais cremosidade, textura e brilho para os produtos lácteos, bebidas UHT, queijos processados e lácteos fermentados.

Solução com alto teor proteico para aplicações em produtos cárneos. Melhora a estabilidade de emulsões e aprimora textura e fatiabilidade.

Sistema funcional inovador que integra proteínas e enzimas. Oferece um aumento significativo na base proteica auxiliando no processo de reestruturação e resultando em uma textura e suculência únicas no produto final.

Solução com elevado teor proteico para aplicações em produtos cárneos, confere melhoria e manutenção da cor do produto final durante o shelf life.